TORTAS RÚSTICAS

TORTAS RÚSTICAS

TORTAS RÚSTICAS

por Mel Brandolt

por Mel Brandolt

por Mel Brandolt

Aprenda a produzir tortas rústicas com técnica profissional, organização e eficiência na cozinha

Para quem quer evoluir na confeitaria com resultados consistentes, seja para cozinhar com mais qualidade em casa ou para produzir com mais estrutura e segurança.

Mais do que receitas, você aprende um método para produzir tortas rústicas com técnica, organização e resultados consistentes.

Aprenda a produzir tortas rústicas com técnica profissional, organização e eficiência na cozinha

Para quem quer evoluir na confeitaria com resultados consistentes, seja para cozinhar com mais qualidade em casa ou para produzir com mais estrutura e segurança.

Mais do que receitas, você aprende um método para produzir tortas rústicas com técnica, organização e resultados consistentes.

Aprenda a produzir tortas rústicas com técnica profissional, organização e eficiência na cozinha

Para quem quer evoluir na confeitaria com resultados consistentes, seja para cozinhar com mais qualidade em casa ou para produzir com mais estrutura e segurança.

Mais do que receitas, você aprende um método para produzir tortas rústicas com técnica, organização e resultados consistentes.

Mel Cookies

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Esta é a última turma do curso Tortas Rústicas Doces e Salgadas do LabdaMel.

Mais de 400 alunos já aprenderam as técnicas e receitas que transformaram a minha trajetória na cozinha e que ajudaram muitas pessoas a aperfeiçoar sua produção.

Agora, o LabdaMel inicia uma nova fase e, por isso, tomei a decisão de retirar este curso do catálogo.

Antes de encerrar esse ciclo, abro as inscrições pela última vez.

Ao entrar nesta turma, você terá acesso completo ao conteúdo durante toda a sua anuidade e poderá contar com meu suporte para esclarecer dúvidas pela plataforma Hotmart.

Quando as inscrições encerrarem, o curso não receberá novas turmas.

Essa é a sua última oportunidade de fazer parte dessa história.

Esta é a última turma do curso Tortas Rústicas Doces e Salgadas do LabdaMel.

Mais de 400 alunos já aprenderam as técnicas e receitas que transformaram a minha trajetória na cozinha e que ajudaram muitas pessoas a aperfeiçoar sua produção.

Agora, o LabdaMel inicia uma nova fase e, por isso, tomei a decisão de retirar este curso do catálogo.

Antes de encerrar esse ciclo, abro as inscrições pela última vez.

Ao entrar nesta turma, você terá acesso completo ao conteúdo durante toda a sua anuidade e poderá contar com meu suporte para esclarecer dúvidas pela plataforma Hotmart.

Quando as inscrições encerrarem, o curso não receberá novas turmas.

Essa é a sua última oportunidade de fazer parte dessa história.

Esta é a última turma do curso Tortas Rústicas Doces e Salgadas do LabdaMel.

Mais de 400 alunos já aprenderam as técnicas e receitas que transformaram a minha trajetória na cozinha e que ajudaram muitas pessoas a aperfeiçoar sua produção.

Agora, o LabdaMel inicia uma nova fase e, por isso, tomei a decisão de retirar este curso do catálogo.

Antes de encerrar esse ciclo, abro as inscrições pela última vez.

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QUERO PARTICIPAR DA ÚLTIMA TURMA

Método LabdaMel de Produção Inteligente

Método LabdaMel de Produção Inteligente

Método LabdaMel de Produção Inteligente

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Desenvolvido a partir de mais de 15 anos de experiência em confeitaria e da minha formação como mestre em Engenharia de Alimentos, o Método LabdaMel reúne técnica, logística de produção e organização de processos em uma abordagem prática e consistente.

Um método para quem valoriza processos bem estruturados, eficiência de tempo e resultados consistentes, seja para cozinhar por prazer ou para produção.

Mais do que receitas, você aprende a reproduzir processos com segurança e consistência.

Desenvolvido a partir de mais de 15 anos de experiência em confeitaria e da minha formação como mestre em Engenharia de Alimentos, o Método LabdaMel reúne técnica, logística de produção e organização de processos em uma abordagem prática e consistente.

Um método para quem valoriza processos bem estruturados, eficiência de tempo e resultados consistentes, seja para cozinhar por prazer ou para produção.

Mais do que receitas, você aprende a reproduzir processos com segurança e consistência.

Desenvolvido a partir de mais de 15 anos de experiência em confeitaria e da minha formação como mestre em Engenharia de Alimentos, o Método LabdaMel reúne técnica, logística de produção e organização de processos em uma abordagem prática e consistente.

Um método para quem valoriza processos bem estruturados, eficiência de tempo e resultados consistentes, seja para cozinhar por prazer ou para produção.

Mais do que receitas, você aprende a reproduzir processos com segurança e consistência.

Ao entrar para esta última turma, você terá acesso a:

• Todos os "pulos do gato" por trás de cada receita

• Técnicas claras e detalhadas.

• Papel de cada ingrediente no resultado final.

• Criar suas próprias combinações e variações com segurança.

• Apresentação e embalagem das suas tortas.

• Suporte para dúvidas diretamente comigo na plataforma Hotmart durante toda a vigência da sua anuidade

• Análise de vida de prateleira e armazenamento.

• Material de apoio em PDF para acompanhar as aulas e registrar suas anotações e observações

Você vai ganhar com:

• organização de etapas

• preparo antecipado

• congelamento estratégico

• consistência de resultado

• melhor aproveitamento do tempo na cozinha

O que você vai aprender

• Torta rústica de maçã com canela e creme de castanha-do-Pará

Massa amanteigada e equilíbrio de sabores das tortas rústicas doces do LabdaMel.

• Pera em Flor (versão individual)

Pera em calda de especiarias, geleia de damasco ao rum e creme de amêndoas em uma das receitas mais elegantes do curso. Aplicação na versão congelada.

• Torta rústica salgada de frango com whisky, damasco e gorgonzola

Massa salgada e técnicas de congelamento.

• Torta rústica salgada de palmito, noz-pecã e gruyère

Combinação vegetariana com foco em logística de produção e organização de etapas.

---

Diferenciais do curso

• Produção com padrão profissional

• Técnicas que reduzem retrabalho e otimizam tempo

• Resultados consistentes mesmo em preparos antecipados

• Logística de produção aplicada à confeitaria

• Técnicas de congelamento e descongelamento

• Acompanhamento para dúvidas na plataforma Hotmart

• Foco em produção com qualidade e consistência

Ao entrar para esta última turma, você terá acesso a:

• Todos os "pulos do gato" por trás de cada receita

• Técnicas claras e detalhadas.

• Papel de cada ingrediente no resultado final.

• Criar suas próprias combinações e variações com segurança.

• Apresentação e embalagem das suas tortas.

• Suporte para dúvidas diretamente comigo na plataforma Hotmart durante toda a vigência da sua anuidade

• Análise de vida de prateleira e armazenamento.

• Material de apoio em PDF para acompanhar as aulas e registrar suas anotações e observações

Você vai ganhar com:

• organização de etapas

• preparo antecipado

• congelamento estratégico

• consistência de resultado

• melhor aproveitamento do tempo na cozinha

O que você vai aprender

• Torta rústica de maçã com canela e creme de castanha-do-Pará

Massa amanteigada e equilíbrio de sabores das tortas rústicas doces do LabdaMel.

• Pera em Flor (versão individual)

Pera em calda de especiarias, geleia de damasco ao rum e creme de amêndoas em uma das receitas mais elegantes do curso. Aplicação na versão congelada.

• Torta rústica salgada de frango com whisky, damasco e gorgonzola

Massa salgada e técnicas de congelamento.

• Torta rústica salgada de palmito, noz-pecã e gruyère

Combinação vegetariana com foco em logística de produção e organização de etapas.

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Diferenciais do curso

• Produção com padrão profissional

• Técnicas que reduzem retrabalho e otimizam tempo

• Resultados consistentes mesmo em preparos antecipados

• Logística de produção aplicada à confeitaria

• Técnicas de congelamento e descongelamento

• Acompanhamento para dúvidas na plataforma Hotmart

• Foco em produção com qualidade e consistência

Ao entrar para esta última turma, você terá acesso a:

• Todos os "pulos do gato" por trás de cada receita

• Técnicas claras e detalhadas.

• Papel de cada ingrediente no resultado final.

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• Apresentação e embalagem das suas tortas.

• Suporte para dúvidas diretamente comigo na plataforma Hotmart durante toda a vigência da sua anuidade

• Análise de vida de prateleira e armazenamento.

• Material de apoio em PDF para acompanhar as aulas e registrar suas anotações e observações

Você vai ganhar com:

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• Torta rústica de maçã com canela e creme de castanha-do-Pará

Massa amanteigada e equilíbrio de sabores das tortas rústicas doces do LabdaMel.

• Pera em Flor (versão individual)

Pera em calda de especiarias, geleia de damasco ao rum e creme de amêndoas em uma das receitas mais elegantes do curso. Aplicação na versão congelada.

• Torta rústica salgada de frango com whisky, damasco e gorgonzola

Massa salgada e técnicas de congelamento.

• Torta rústica salgada de palmito, noz-pecã e gruyère

Combinação vegetariana com foco em logística de produção e organização de etapas.

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Diferenciais do curso

• Produção com padrão profissional

• Técnicas que reduzem retrabalho e otimizam tempo

• Resultados consistentes mesmo em preparos antecipados

• Logística de produção aplicada à confeitaria

• Técnicas de congelamento e descongelamento

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• Foco em produção com qualidade e consistência

QUERO PARTICIPAR DA ÚLTIMA TURMA

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Galeria de fotos

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Rústica de Maça e canela

Rústica de Maça e canela

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Pera em Flor

Pera em Flor

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Rústica de frango flambado no whisky

Rústica de frango flambado no whisky

Rústica de frango flambado no whisky

Rústica de palmito, noz pecan e queijo gruyère

Rústica de palmito, noz pecan e queijo gruyère

Rústica de palmito, noz pecan e queijo gruyère

Conheça melhor quem criou o conteúdo

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LabdaMel por Mel Brandolt

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LabdaMel por Mel Brandolt

**LabdaMel por Mel Brandolt**

Mel Brandolt é mestre em Engenharia de Alimentos e fundadora do LabdaMel.

Formação técnica e anos de prática deram origem a uma metodologia baseada em precisão, clareza e construção de sabor.

Seus cursos ensinam a compreender processos e construir resultados consistentes.

O foco é formar alunos que entendem o porquê de cada etapa.

**LabdaMel por Mel Brandolt**

Mel Brandolt é mestre em Engenharia de Alimentos e fundadora do LabdaMel.

Formação técnica e anos de prática deram origem a uma metodologia baseada em precisão, clareza e construção de sabor.

Seus cursos ensinam a compreender processos e construir resultados consistentes.

O foco é formar alunos que entendem o porquê de cada etapa.

**LabdaMel por Mel Brandolt**

Mel Brandolt é mestre em Engenharia de Alimentos e fundadora do LabdaMel.

Formação técnica e anos de prática deram origem a uma metodologia baseada em precisão, clareza e construção de sabor.

Seus cursos ensinam a compreender processos e construir resultados consistentes.

O foco é formar alunos que entendem o porquê de cada etapa.

Esta é a última formação deste curso.

Quem deixar para depois não terá uma nova oportunidade de participar.

Garanta sua vaga agora.

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Bônus 1

Criteriosa de Pera

Bônus 1

Criteriosa de Pera

Bônus 1

Criteriosa de Pera

Bônus 2

Rústica de Brócolis assado

Bônus 2

Rústica de Brócolis assado

Bônus 2

Rústica de Brócolis assado

Bônus 3

Rústica de pera ao vinho

Bônus 3

Rústica de pera ao vinho

Bônus 3

Rústica de pera ao vinho

Três Bônus exclusivos

Três Bônus exclusivos

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Conteúdo bônus

1. Aprofundamento técnico PDF: “Torta Criteriosa de Pera”

A combinação delicada de pera, limão siciliano e castanha-do-Pará, com orientações de aquecimento e finalização.

2. Aprofundamento técnico PDF: Recheio de brócolis com mostarda à l’ancienne, tomate seco e queijo de búfala

Um dos recheios mais elogiados do LabdaMel, com a combinação de brócolis assado, mostarda à l'ancienne, tomate seco e queijo de búfala.

3. Aplicação prática de Vídeo-aula: torta de pera ao vinho com creme de amêndoas

Vídeo-aula completa com recheio, montagem e finalização da torta de pera ao vinho com creme de amêndoas.

Conteúdo bônus

1. Aprofundamento técnico PDF: “Torta Criteriosa de Pera”

A combinação delicada de pera, limão siciliano e castanha-do-Pará, com orientações de aquecimento e finalização.

2. Aprofundamento técnico PDF: Recheio de brócolis com mostarda à l’ancienne, tomate seco e queijo de búfala

Um dos recheios mais elogiados do LabdaMel, com a combinação de brócolis assado, mostarda à l'ancienne, tomate seco e queijo de búfala.

3. Aplicação prática de Vídeo-aula: torta de pera ao vinho com creme de amêndoas

Vídeo-aula completa com recheio, montagem e finalização da torta de pera ao vinho com creme de amêndoas.

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Um dos recheios mais elogiados do LabdaMel, com a combinação de brócolis assado, mostarda à l'ancienne, tomate seco e queijo de búfala.

3. Aplicação prática de Vídeo-aula: torta de pera ao vinho com creme de amêndoas

Vídeo-aula completa com recheio, montagem e finalização da torta de pera ao vinho com creme de amêndoas.

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GARANTIA DE 7 DIAS

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Você tem 7 dias para acessar e experimentar o curso.

Se não fizer sentido para você, pode solicitar reembolso.

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COMPRA 100% SEGURA

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Seus dados pessoais e de pagamento são confidenciais.

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ÚLTIMA OPORTUNIDADE

ÚLTIMA OPORTUNIDADE

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O curso Tortas Rústicas Doces e Salgadas do LabdaMel

está sendo encerrado e esta é a última oportunidade de participação.

Mesmo com o encerramento do curso,

mantive o valor praticado na turma 2025, sem reajustes.

Esta é a última turma desta formação, com acesso completo ao conteúdo e suporte durante a vigência da sua anuidade.

Após o encerramento, o curso não será mais comercializado.

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R$797 

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Parcelamento em até 12x de R$ 82,43 no cartão de crédito (com juros)

5% de redução do valor para pagamento por pix.

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QUERO PARTICIPAR DA ÚLTIMA TURMA

Pagamento 100% seguro.

Após a confirmação da compra, você inicia o curso com acesso imediato a duas vídeo aulas

A liberação completa do conteúdo bônus acontece a partir do oitavo dia da compra.

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Perguntas frequentes

Perguntas frequentes

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Este curso é para quem deseja dominar a produção de tortas rústicas com mais técnica, organização e segurança.

É indicado tanto para quem cozinha por prazer e busca resultados mais consistentes quanto para quem deseja produzir para venda com mais eficiência.

Especialmente para:

Pessoas que amam cozinhar e desejam aprofundar seus conhecimentos

Iniciantes que buscam uma base técnica sólida

Confeiteiros que desejam aperfeiçoar processos e resultados

Quem valoriza organização, aproveitamento de tempo e qualidade na execução

Pessoas que desejam produzir com mais segurança e previsibilidade

Este curso é para quem deseja dominar a produção de tortas rústicas com mais técnica, organização e segurança.

É indicado tanto para quem cozinha por prazer e busca resultados mais consistentes quanto para quem deseja produzir para venda com mais eficiência.

Especialmente para:

Pessoas que amam cozinhar e desejam aprofundar seus conhecimentos

Iniciantes que buscam uma base técnica sólida

Confeiteiros que desejam aperfeiçoar processos e resultados

Quem valoriza organização, aproveitamento de tempo e qualidade na execução

Pessoas que desejam produzir com mais segurança e previsibilidade

Este curso é para quem deseja dominar a produção de tortas rústicas com mais técnica, organização e segurança.

É indicado tanto para quem cozinha por prazer e busca resultados mais consistentes quanto para quem deseja produzir para venda com mais eficiência.

Especialmente para:

Pessoas que amam cozinhar e desejam aprofundar seus conhecimentos

Iniciantes que buscam uma base técnica sólida

Confeiteiros que desejam aperfeiçoar processos e resultados

Quem valoriza organização, aproveitamento de tempo e qualidade na execução

Pessoas que desejam produzir com mais segurança e previsibilidade

Não.

O curso foi estruturado para que você consiga acompanhar mesmo sem experiência prévia, com explicações claras, passo a passo detalhado e orientação técnica ao longo de todo o processo.

Ao mesmo tempo, o conteúdo aprofunda fundamentos importantes da confeitaria, sendo igualmente relevante para quem já tem prática e deseja refinar técnica, textura e construção de sabor.

Ou seja, você pode começar do zero — e ainda assim evoluir com consistência.

Não.

O curso foi estruturado para que você consiga acompanhar mesmo sem experiência prévia, com explicações claras, passo a passo detalhado e orientação técnica ao longo de todo o processo.

Ao mesmo tempo, o conteúdo aprofunda fundamentos importantes da confeitaria, sendo igualmente relevante para quem já tem prática e deseja refinar técnica, textura e construção de sabor.

Ou seja, você pode começar do zero — e ainda assim evoluir com consistência.

Não.

O curso foi estruturado para que você consiga acompanhar mesmo sem experiência prévia, com explicações claras, passo a passo detalhado e orientação técnica ao longo de todo o processo.

Ao mesmo tempo, o conteúdo aprofunda fundamentos importantes da confeitaria, sendo igualmente relevante para quem já tem prática e deseja refinar técnica, textura e construção de sabor.

Ou seja, você pode começar do zero — e ainda assim evoluir com consistência.

Sim.

As receitas foram desenvolvidas e ajustadas para funcionar com ingredientes disponíveis no Brasil, mantendo qualidade, sabor e textura.

Você também aprende a entender os ingredientes, o que permite adaptar com segurança.

Sim.

As receitas foram desenvolvidas e ajustadas para funcionar com ingredientes disponíveis no Brasil, mantendo qualidade, sabor e textura.

Você também aprende a entender os ingredientes, o que permite adaptar com segurança.

Sim.

As receitas foram desenvolvidas e ajustadas para funcionar com ingredientes disponíveis no Brasil, mantendo qualidade, sabor e textura.

Você também aprende a entender os ingredientes, o que permite adaptar com segurança.

É muito simples.

Após a confirmação da compra, você receberá por e-mail as instruções de acesso.

O curso poderá ser acessado pelo computador, celular, tablet ou outro dispositivo digital, diretamente pela plataforma da Hotmart.

Caso prefira, você também pode acessar manualmente seguindo o passo a passo:

1. Faça login na Hotmart clicando em “Entrar”

2. No menu lateral, acesse “Minha conta”

3. Clique em “Minhas compras” para visualizar seus produtos

É muito simples.

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Para garantir sua vaga, basta clicar no botão “Quero fazer parte dessa história” e seguir as instruções de pagamento.

Esta é a única turma da vida!

Não haverá próxima edição!

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Sim.

As dúvidas são respondidas pela própria Mel Brandolt, exclusivamente pela plataforma da Hotmart.

O atendimento acontece uma vez ao dia, de segunda a sexta-feira, em horário comercial, seguindo o calendário padrão de feriados.

Períodos de férias do LabdaMel são informados previamente.

Sim.

As dúvidas são respondidas pela própria Mel Brandolt, exclusivamente pela plataforma da Hotmart.

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Sim.

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Sim.

O curso inclui material de apoio apenas com as receitas, o passo a passo deve ser anotado pelo aluno, durante a vigência da anuidade do curso.

O material fica disponível na plataforma da Hotmart e deve ser baixado e impresso para seuas anotações.

Após a liberação, você poderá acessá-lo e fazer o download diretamente pela plataforma.

Sim.

O curso inclui material de apoio apenas com as receitas, o passo a passo deve ser anotado pelo aluno, durante a vigência da anuidade do curso.

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O acesso ao curso é válido por 1 ano a partir do período de carência de 7 dias

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**Condições especiais para renovação de anuidade (alunos de turmas anteriores)**

Alunos de turmas anteriores do curso Tortas Rústicas Doces e Salgadas têm acesso a condições especiais para renovação da anuidade.

Essa condição é exclusiva para renovação de acesso de alunos já inscritos em edições anteriores do curso.

Para solicitar o cupom de renovação, basta entrar em contato com a equipe pelo WhatsApp: (12) 98126-7014.

Após a solicitação, o código será liberado para aplicação diretamente na página de pagamento da Hotmart.

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As inscrições estão abertas de 15 de junho a 15 de juho de 2026.

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Copyright © 2026

Todos os direitos reservados.

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